Sisquera Selección




LOCALIZACIÓN: Batea / DO Terra Alta
VARIEDADES: Garnacha tinta + Syrah
CRANZA: 6 Meses en barrica de roble francés.
ANÁLISIS: Alcohol: 14,5%
SERVICIO: entre 15º y 17º C.


ELABORACIÓN
Fermentación controlada a 24º, maceración post-fermentativa de 21 días con remontados cortos. Posteriormente se separa el vino flor del prensado y después de los trasiegos se traslada a barricas de 300l. de roble francés, para proceder al envejecimiento. Embotellado y reposo hasta su salida al mercado.

VENDIMIA
Vendimia selectiva en cajas de 15kg. durante la segunda quincena de septiembre.

VENDIMIA
Vendimia selectiva en cajas de 15kg. durante la segunda quincena de septiembre.

ARMONÍA
Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa acompañadas de patatas a la brasa, con tabla de embutidos ibéricos y pan tostado o con tomate, carnes de caza estofadas o ternera al horno.

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