Tenen una manera molt desenfadada d'explicar el vi. Hi pots estar més o menys d'acord, però arriba. I contagia. I probablement aquest estil de comunicació més directe i irreverent, a vegades, és…
Enfilem el dur camí de l’agost i les altes temperatures no donen treva. Per això hem pensat compartir en aquesta entrada plats d’estiu, frescos i fàcils de fer – o…
Quan els romans van descobrir que a la Gàl·lia s'empraven les bótes de roure per elaborar cervesa, van considerar ràpid l’oportunitat de canviar les àmfores per transportar el vi. Amb…
Aquesta setmana hem estat a Cadena COPE Tarragona explicant la història i els vins de Cellers Tarroné de la DO Terra Alta. Agraïm que els mitjans audiovisuals del territori s'interessin per…
Coneixeu 5 a Taula? És un col·lectiu format per Miquel Espinet, Sergi Ferrer-Salat, Miguel Gay, Josep Maria Sanclimens i Josep Vilella que setmana rere setmana recomanen a La Vanguardia restaurants per visitar i…
Aquesta és la setmana amb la nit més curta de l'any i tanmateix una de les més esperades. Arriben les nits d'estiu i la de Sant Joan en dóna el tret de sortida.…
L'altre dia vam descobrir el restaurant japonès Aiueno de Barcelona. Molt recomanable! Bona relació qualitat-preu i frescor i naturalitat a la cuina. La sorpresa més gran, però, va ser trobar Mas Tarroné negre entre els…
Som a la Setmana Santa i dilluns vinent celebrem la Pàsqua florida, el que a Catalunya significa que ens reunirem per menjar la mona. L'origen de l'elaboració de la mona i…
Amb l'arribada de la primavera, el paisatge de la DO Terra Alta esclata en colors. No només per la flor blanca i rosa de l'ametller que fa setmanes que ens…
cupatge, coupage, mélange, assemblage, blending, adding... El Diccionari del vi i del beure defineix "cupatge" com a "operació consistent a barrejar vins de diferents partides o de diferents anyades amb el…