Mas Tarroné Negre
LOCALITZACIÓ: Batea / DO Terra Alta
VARIETATS: Garnatxa negra + Syrah
CRIANÇA: No.
ANÀLISI: Alcohol: 13,5 %
SERVEI: Entre 16º i 18º C.
ELABORACIÓ
Fermentació controlada a 26ºC amb una maceració de 15 dies per a potenciar l’extracció de color i dels tanins.
VEREMA
Verema manual
TAST
Atractiu color robí amb matisos violacis. Aroma molt agradable, jove i fresc amb notes de fruites vermelles. Quan l’oxigenem, en copa apareixen notes balsàmiques i punt especiades. En boca té una entrada molt agradable amb una acidesa fresca deixant al seu pas sensacions molt fresques, amb notes de fruites negres. De final llarg i prolongat. Molt franc i equilibrat.
HARMONIA
Ideal per acompanyar carns i verdures a la planxa, pizzes, taules d’embotits ibèrics amb pa torrat i pa amb tomàquet. També acompanya plats de pasta o raviolis amb salsa de xampinyons.