Sisquera Blanc
LOCALITZACIÓ: Batea / DO Terra Alta.
VARIETATS: Garnatxa blanca i Macabeu.
CRIANÇA: No.
ANÀLISI: Alcohol 13 %
SERVEI: Entre 6º i 8º C.
ELABORACIÓ
Fermentació controlada a 18ºC .
VEREMA
Verema manual en el punt òptim de maduració.
TAST
Color groc pàl•lid i brillant. Aroma agradable, afruitat amb notes de poma i pera. Quan l’oxigenem lentament, surten notes de flor blanca molt elegants. En boca és fresc, suau i molt ben estructurat entre alcohol i acidesa, deixant un final molt característic.
HARMONIA
Ideal per acompanyar peix i carns blanques, cuinades al forn amb espècies o a la planxa, amb un raig d’oli d’oliva verge extra d’arbequina. També amb arrossos cremosos i suaus, o amb arrossos de peix i marisc.