Merian Rosado - Vino Ecolócigo




LOCALIZACIÓN: Batea / DO Terra Alta.
VARIEDADES: Garnacha negra ecológica
CRIANZA: 4 meses con lies
GRADUACIÓN; Alcohol 13,5 %
TEMPERATURA A SERVIR: Entre 5º y 10º C.


ELABORACIÓN:
Es un rosado de prensada directa. La uva entra en la bodega y muy rápidamente se prensa para que la extracción de color sea la mínima. Después, fermenta a temperatura controlada a 18ºC. Posterior crianza con lías durante 4 meses con battonage.
VENDIMIA:
Vendimia manual, en el punto optimo de maduración, de uvas seleccionadas con las mejores características para hacer un vino rosado.
NOTA DE CATA:
Color salmón pálido, con el ribete más intenso.
En nariz tiene una expresión de frutas rojas, delicadas notas florales i un fondo mineral.
La boca es golosa i muy fresca, tiene un post gusto largo que nos invita a tomar otra copa.
Es un vino bien equilibrado entre estructura y frescor.

ARMONÍA
Es un vino muy versátil puede maridar perfectamente con ensaladas con vinagretas suaves, con pastas y arroces con salsas marineras, con pescados tanto azules cómo blancos y especialmente con el sushi, mariscos, quesos cremosos tipo brie i camembert, con carnes asadas y a la brasa. ¿Y porque no?, con unos buenos postres, el dulzor del plato contrasta muy bien con el frescor del vino.
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