Sisquera Rosado
LOCALIZACIÓN: Batea / DO Terra Alta
VARIEDADES: 100% Garnacha tinta
CRANZA: No.
ANÁLISIS: Alcohol: 13%
SERVICIO: entre 6º y 8º C.
ELABORACIÓN
Fermentación controlada a 26ºC con una maceración de 15 días para potenciar la extracción de color y los taninos.
VENDIMIA
Vendimia manual en el punto óptimo de maduración.
NOTA DE CATA
Color rosa. Aroma intenso con notas de frutas rojas que recuerdan a frutas del bosque sobre un fondo floral. En boca tiene estructura y personalidad, una entrada muy agradable y una acidez fresca. Es franco; con la cata retronasal vuelven a salir los mismos aromas afrutados que en nariz.
ARMONÍA
Ideal para acompañar ensaladas frescas con queso de cabra, frambuesa y manzana rallada, también verduras al vapor con pollo a la plancha o arroz con bacalao o de marisco.